牛磺酸——維持大腦運(yùn)作的重要能量

永安康健

發(fā)布時(shí)間：2019-08-08閱讀量：3400次閱讀

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? ? ? ?牛磺酸是維持大腦運(yùn)作的重要物質(zhì)，牛磺酸是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的含硫氨基酸，在動(dòng)物體內(nèi)具有廣泛的生物學(xué)活性。牛磺酸主要存在于動(dòng)物組織的細(xì)胞質(zhì)中。人和許多動(dòng)物的大腦皮層、小腦等區(qū)域都含有牛磺酸，其中尤以神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞和突觸系統(tǒng)的含量最為豐富。　　

? ? ? ?牛磺酸可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育和細(xì)胞增殖、分化，幫助電解質(zhì)如鉀、鈉、鈣、鎂等在細(xì)胞中循環(huán)，從而增強(qiáng)腦部的機(jī)能。從不同年齡階段的人來看，生長(zhǎng)發(fā)育階段的嬰兒大腦中牛磺酸的含量最高。但隨著腦發(fā)育的不斷成熟，牛磺酸水平隨之下降，至成年以后大腦中牛磺酸含量約為新生兒的1/3。　　

? ? ? ?牛磺酸對(duì)嬰兒大腦發(fā)育具有重要的作用，牛磺酸通過提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，從而促進(jìn)大腦細(xì)胞尤其是海馬細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的發(fā)育。另外，作為神經(jīng)細(xì)胞代謝活性因子，牛磺酸直接參加神經(jīng)細(xì)胞大分子的合成代謝，促進(jìn)人體大腦神經(jīng)細(xì)胞增殖、分化、成熟和存活。　　

? ? ? ?牛磺酸還是天然的抗氧化物質(zhì)，可阻止氧自由基過氧化的過程，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜的完整性，和其他神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用于神經(jīng)細(xì)胞的代謝。經(jīng)過科學(xué)實(shí)踐表明，補(bǔ)充適量牛磺酸不僅可以提高學(xué)習(xí)記憶的速度，而且還可以提高學(xué)習(xí)記憶的準(zhǔn)確性，并且對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的抗衰老也有一定作用。

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