牛磺酸歷史追溯1827年，科學家們在公牛的膽汁內發現了牛磺酸（這也是它得名的一個原因），這一物質被證明對動物的心臟功能、視覺功能、腦部發育有著非常重要的作用，但上世紀70年代，人們開開始了解貓缺乏牛磺酸會生病，在1982年，法國的動物研究中心發行并了解貓咪對牛磺酸的需求水平，從此牛磺酸作為貓咪必需的營養素，越來越被人們熟知。

牛磺酸是什么？牛磺酸是一種含硫的非蛋白氨基酸，又稱氨基乙磺酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。牛磺酸廣泛分布于動物組織細胞內，海生動物尤為豐富，哺乳類組織細胞內亦含有較高的牛磺酸，特別是神經、肌肉和腺體內的含量更高。

牛磺酸對貓有什么作用？?

?牛磺酸是貓咪日常飲食必需攝取的一種氨基酸，對貓咪的眼睛、心臟、大腦、腸胃、免疫力等有一定的好處，其中最明顯的就是貓咪的眼睛。對眼睛的影響貓咪如果缺乏牛磺酸，它們的大眼睛不在明亮，中央視網膜變形，會使貓咪的視力開始衰退，如果長期缺乏牛磺酸可能導致失明。對心臟的影響牛磺酸缺乏視為與心臟、肝臟疾病有所相關，像是擴張型心肌病，正因為貓咪沒有足夠的牛磺酸，使心臟肌肉無法正常收縮，最終導致充血性心臟衰竭。還有對大腦的影響，牛磺酸在維持腦部運作及發展方面扮演著重要角色，也能幫助電解質進出細胞，加強腦部的機能，同時有助于降低腦內麩氨酸的水平，保護腦部。如果幼貓從小缺乏足夠的牛磺酸，將會對未來的成長有很大殺傷力。對懷孕母貓的影響，懷孕中的母貓也不可以缺乏牛磺酸，否則它們流產的幾率會大大增加，即便小貓誕生，也會因為母體缺乏牛磺酸而導致幼貓視覺發育不良、生長緩慢。對免疫功能的影響，牛磺酸可以保護貓咪的腸胃、肝臟、增強抵抗力，缺乏牛磺酸的貓咪會使免疫機能下降，容易感冒生病。對消化系統也有很大的影響，牛磺酸缺乏的情況下，膽汁也無法順利分泌。

牛磺酸如何攝取？?

牛磺酸廣泛存在于許多食物中，像哺乳動物的心、腦、肝臟等，含量最豐富的還有海魚、貝類，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺磺。另外，除牛肉之外，一般肉類中的牛磺酸是比較少的。因此，可以給貓咪吃一些魚罐頭，當然罐頭都有防腐劑，有時間的話還是給喵星人做一個愛心餐，以海魚為原料的，相信喵星人一定會喜歡噠。 但是要注意的是，海魚有可能會有過敏或消化不良的癥狀，貓奴們可以先少量給貓吃，觀察有無不良反應，這樣才放心哦。?

牛磺酸的特性-水溶性牛磺酸為水溶性營養素，需要依靠腎臟代謝，因此不會在貓咪體內停留太久時間。由于牛磺酸高度水溶性的特質，當食物解凍時，水分流失就會造成牛磺酸流失。例如，當你買了一大包生肉/內臟/骨頭產品，回家解凍后一定會看到許多血水，其實血水內含了大量的牛磺酸，如果你扔掉了血水，你也扔掉了大量的牛磺酸。為了減少牛磺酸流失，我們需盡可能地保存食物肉品中的含水量。例如，當你烹煮肉類時，請盡可能的減少肉類的出水量，這樣有助于肉汁回吸至肉品本身當中。一般烹蒸食物并不會流失胺基酸，而是會濾吸出牛磺酸到水分形式的肉汁當中。

貓咪一天需要多少牛磺酸？?

一只成年貓規定的牛磺酸需要量為400mg/kg干物質，但在商業上供應的寵物食物中，實際需要量則是對于產品為1000mg/kg干物質，對罐裝食物為2500mg/kg干物質。為什么必須加大牛磺酸的補充量，其理由是運用穩定同位素技術進行研究后才得以確定的。而幼貓的話，相對成貓需求量少，約為成年的所需牛磺酸的一半。牛磺酸會不會補充過量貓咪幾乎不會由于牛磺酸過量而有任何不良反應，因為它們沒有能力儲存這種特別的氨基酸，更不會儲存到它們的脂肪或者其它脂肪組織里。如果過量喂食，貓咪自己身體會把多余的牛磺酸排出體外。如果主人喜歡自制鮮食給貓咪食用，建議以蒸的方式代替水煮好保持食物中的牛磺酸營養素。