牛磺酸是一種特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營養元素。

人類的肝臟是合成氨基酸蛋白質的場所。但是，體內合成的牛磺酸常不能滿足人體的生理需求，所以也要經常通過從外界攝取的渠道補充氨基酸。　　

牛磺酸是人體健康必不可少的一種營養素。我國牛磺酸主要用于醫藥，作為食品營養雖然逐步被國人所認識與接受，但國人消費牛磺酸的量還非常少。世界主要一些國家人均年消費牛磺酸量大致為：日本60g、美國50g、英國34g、德國32g、加拿大29g、法國26g、韓國19g、印尼17g、新加坡17g，而我國不足0.2g。牛磺酸作為一種保健品還是比較安全的，食用一些含牛磺酸的制品，用于保健，還是很可取的。牛磺酸作為一種優質的營養素，應該更好地被國人利用。

牛磺酸，緩解疲勞，燃脂塑身、保護心血管樣樣行！

生理功能：

1、促進嬰幼兒腦組織和智力發育　　

如果補充不足，將會使幼兒生長發育緩慢、智力發育遲緩。

2、提高神經傳導和視覺機能　　

長期的靜脈營養輸液的病人，若輸液中沒有牛磺酸，會使病人視網膜電流圖發生變化，只有補充大劑量的牛磺酸才能糾正這一變化。補充牛磺酸可抑制白內障的發生發展，牛磺酸具有調節晶體滲透壓和抗氧化等重要作用。

3、防止心血管病　　

牛磺酸在循環系統中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化；對心肌細胞有保護作用，可抗心律失常；對降低血液中膽固醇含量有特殊療效，可治療心力衰竭。

4、影響脂類的吸收　　

肝臟中牛磺酸的作用是與膽汁酸結合形成牛黃膽酸，牛磺膽酸對消化道中脂類的吸收是必需的。牛磺膽酸能增加脂質和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某些游離膽汁酸的細胞毒性，抑制膽固醇結石的形成，增加膽汁流量等。

5、改善內分泌狀態，增強人體免疫力　　

牛磺酸能促進垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內分泌系統的狀態，對機體代謝以有益的調節；并具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用。

6、影響糖代謝　　

牛磺酸可與胰島素受體結合，促進細胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依賴于增加胰島素的釋放。

7、改善記憶的功能　　

實驗研究中發現，補充適量牛磺酸不僅可以提高學習記憶速度，而且還可以提高學習記憶的準確性，并且對神經系統的抗衰老也有一定作用。

8、維持正常生殖功能　　

正常的生殖功能需要用牛磺酸來維持，牛磺酸防治缺鐵性貧血有明顯效果。牛磺酸可鎮靜、鎮痛和消炎，對凍傷、氰化鉀中毒及偏頭疼也有防治作用。　　

牛磺酸是人體必不可少的一種營養素，有著平衡健康的奇妙功效，牛黃存在于人體所有組織器官，在膽、卵巢、子宮、心臟、肝臟、腎臟、骨骼、肌肉等組織細胞中含量最為豐富。如果它們不工作，生命將不能繼續，就像一臺機器沒有潤滑油將不能運轉一樣。因此，有人把牛磺酸比作生命的潤滑劑。