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阿膠可以常年吃，阿膠不溫不燥,老少皆宜,一年四季均可用,是強身健體的滋補佳品。最好的季節是在春秋兩季。阿膠性甘平，夏季服用適量阿膠一般也不會引起上火，因此對于身體虛弱、需要調理的人，阿膠仍然是夏季的首選補品。易上火的人服用阿膠后可以喝些金銀花、菊花茶、涼茶或吃些香蕉、獼猴桃、桑椹、梨等涼性水果。夏天服用阿膠也有一定的好處。夏天以火為主宰，火熱傷陰，人容易口干舌燥，傷津耗液。阿膠具有滋陰的功能，助腎滋水、調節體液，維持人體陰陽平衡。炎熱的天氣易引起人情志變化，讓人精神萎靡、食欲下降。阿膠能增強機體活力、提升精氣神。阿膠雖好，但不是每個人都可以長期服用，有的人會出現虛不受補的現象，所以最好在中醫辨證診治后再服用。那么阿膠泡紅糖、阿膠燉烏雞都是不錯的選擇。
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