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菊花菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”的名句。菊花味甘苦、性微寒，有疏散風熱、平肝明目，清熱解毒的功效，主治風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒、抗衰老抗心腦血管疾病等作用。另外還有抗癌，抗氧化、增強機體免疫力的作用，用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
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